"ဆားက ရန်သူလား၊ မိတ်ဆွေလား? စားသုံးသူတစ်ဦးအနေနဲ့ "ဆား" အကြောင်း သိထားသင့်သမျှ။

"ဆား လျှော့စား" ဆိုတဲ့ စကားကို နေရာတိုင်းမှာ ကြားနေရတော့၊ ဆား (Sodium) ဆိုတာ ကျန်းမာရေးရဲ့ နံပါတ် (၁) ရန်သူကြီးလို ဖြစ်နေပါပြီ။ တကယ်ပဲ ဆားက အန္တရာယ် ရှိတာလား? "ဆား" အမျိုးမျိုးထဲမှာရော ဘာတွေ ကွာခြားလဲ?

ဒီနေ့၊ Food Safety ကျွမ်းကျင်သူတစ်ယောက်ရဲ့ အမြင်နဲ့အတူ၊ ဆားအကြောင်းကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း လေ့လာကြည့်ရအောင်ပါ။

၁။ လူတစ်ယောက် တစ်နေ့ကို "ဆား" ဘယ်လောက် လိုအပ်သလဲ?

   ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) ရဲ့ အကြံပြုချက်အရ၊ ကျန်းမာတဲ့ လူကြီးတစ်ယောက်ဟာ တစ်နေ့ကို ဆား (Sodium Chloride) ၅ ဂရမ် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ထက် ပိုမစားသုံးသင့်ပါဘူး။ ဒါဟာ Sodium သီးသန့် 2,000 mg နဲ့ ညီမျှပါတယ်။

  ပြဿနာက ကျွန်တော်တို့ ချက်စားတဲ့ ဆားအပြင်၊ အသင့်စား အစားအစာတွေ၊ မုန့်တွေ၊ ဆော့စ်တွေထဲမှာ "ဝှက်ထားတဲ့ ဆား" (Hidden Salts) တွေ အများကြီး ပါနေတာပါပဲ။

၂။ ဆား ပိုစားရင် ဘာဖြစ်မလဲ?

  ဆားဓာတ် (Sodium) များလွန်းခြင်းက ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ရေတွေကို ပိုမို သိုလှောင်စေပြီး၊ ဒါက သွေးကြောတွေပေါ်မှာ ဖိအား သက်ရောက်စေပါတယ်။

   ရေရှည်မှာ သွေးတိုး (Hypertension)၊ နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း နဲ့ ကျောက်ကပ် ပျက်စီးခြင်း တို့ကို တိုက်ရိုက် ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

၃။ ဆား မျိုးစုံရဲ့ ကောင်းကျိုး/ဆိုးကျိုး

   (က) ရိုးရိုးဆား (Table Salt):

    ဒါက ဓာတုဗေဒနည်းနဲ့ အညစ်အကြေး၊ သတ္တုဓာတ်တွေ အကုန် "ချွတ်" ထားတဲ့ 99% sodium chloride ပါ။ ဆားခဲ မသွားအောင် anti-caking agents တွေ ထည့်ထားတတ်ပါတယ်။

    ဆိုးကျိုး: သဘာဝ သတ္တုဓာတ် လုံးဝ မပါတော့ပါဘူး။

    (ခ) အိုင်အိုဒင်းဆား (Iodized Salt):

    ဒါက အပေါ်က ရိုးရိုးဆားကိုမှ "အိုင်အိုဒင်း" (Iodine) ဓာတ် ပြန်ဖြည့်ထားတာပါ။

    ကောင်းကျိုး: "လည်ပင်းကြီးရောဂါ" (Goiter) နဲ့ သိုင်းရွိုက် (Thyroid) ပြဿနာတွေကို ကာကွယ်ပေးတဲ့အတွက် အများပြည်သူ ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ်။

    ဆိုးကျိုး: အိုင်အိုဒင်းကလွဲရင် တခြား သဘာဝ သတ္တုဓာတ်တွေ မပါဝင်ပါဘူး။

    (ဂ) Himalayan Pink Salt (ပန်းရောင်ဆား):

    ဒါက ဟိမဝန္တာ တောင်တန်းကနေ ရတဲ့ သဘာဝ "ကျောက်ဆား" ပါ။

   * ကောင်းကျိုး: ဓာတုဗေဒနည်းနဲ့ "မချွတ်" ထားတဲ့အတွက် သူ့ရဲ့ ပန်းရောင်ဟာ သံဓာတ် (Iron) အပါအဝင် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ် စတဲ့ သဘာဝ သတ္တုဓာတ် (Trace Minerals) ၈၀ ကျော် ပါဝင်နေလို့ပါ။ ဒါ့အပြင် အညစ်အကြေး ကင်းစင်ပြီး အသန့်စင်ဆုံး ဆားလို့ သတ်မှတ်ကြပါတယ်။

    ဆိုးကျိုး: သူလည်း ၉၈% လောက်က Sodium Chloride (ဆား) ပါပဲ။ "ကျန်းမာတယ်" ဆိုပြီး အများကြီး စားလို့ မရပါဘူး။

အဓိက အချက်: "ဘယ်ဆားကို သုံးသလဲ" ဆိုတာထက် "ဘယ်လောက် များများ သုံးသလဲ" နဲ့ "စားသုံးသူကိုယ်တိုင် ထိန်းချုပ်ခွင့် ရှိသလား" ဆိုတာက ပိုအရေးကြီးပါတယ်။

Snacktial™ ၏ "အရသာ လွတ်လပ်ခွင့်"

"အသင့်ချက်" အစားအစာတွေရဲ့ အကြီးမားဆုံး ပြဿနာက "ဆား" မဟုတ်ပါဘူး။ "ဆား ပမာဏ" ကို စားသုံးသူက လုံးဝ ထိန်းချုပ်ခွင့် မရှိတာပါ။

ဒါကြောင့် Snacktial™ မှာ "Made with care" (ဂရုတစိုက် ပြုလုပ်သည်) ဆိုတဲ့ ကတိကဝတ်အတိုင်း ဒီပြဿနာကို ဖြေရှင်းထားပါတယ်-

  Premium Base (အကောင်းဆုံး အခြေခံ): Snacktial™ ရဲ့ ထုတ်ကုန်တိုင်းကို သာမန်ဆား မသုံးဘဲ၊ သဘာဝ သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်တဲ့ Himalayan Pink Salt ကိုသာ "ပရီမီယံ အခြေခံ" (Premium Base) အဖြစ် အသုံးပြုထားပါတယ်။

   Flavor Freedom (အရသာ လွတ်လပ်ခွင့်): Snacktial™ ရဲ့ အဓိက ကတိကဝတ်ပါ။ Snacktial™ ရဲ့ အသင့်ချက် ထုတ်ကုန်တွေ (ဥပမာ - နတ်သုဒ္ဓါ ဒံပေါက်ထမင်း) ဟာ အရသာရှိဖို့ အခြေခံကျကျ (Premium Pink Salt base) နဲ့ ပြင်ဆင်ထားပြီး၊ ဆားအရသာကို 'ပေါ့ပေါ့' ပဲ ထိန်းထားပါတယ်။

ဘာကြောင့်လဲ?

ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံး 'ဆား' ပမာဏကို စားသုံးသူ ကိုယ်တိုင် ဆုံးဖြတ်ခွင့် ရှိသင့်လို့ပါ။

  Customer က ဆားနည်းနည်းနဲ့ ကျန်းမာရေး လိုက်စားသူ ဖြစ်ပါက... အဆင်သင့် ဖြစ်နေပါပြီ။

   နည်းနည်းလောက် ထပ်ထည့်မှ အရသာ ပိုကြိုက်သူ ဖြစ်ပါက... စားသုံးသူ စိတ်ကြိုက် ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာ "အသင့်ချက်" ဖြစ်ပေမယ့်၊ "အိမ်မှာ ချက်သလို" ကိုယ့်ကျန်းမာရေးကို ကိုယ်တိုင် ထိန်းချုပ်နိုင်တဲ့ "အရသာ လွတ်လပ်ခွင့်" (Flavor Freedom) ကို Snacktial™ က ပေးအပ်လိုက်တာပါ။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ Premium Pink Salt Base နဲ့ ချက်ထားပြီး၊ စိတ်ကြိုက် အရသာကို ဖန်တီးနိုင်တဲ့ Snacktial™ ကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။

Snacktial ဂရုတစိုက် ပြုလုပ်ပြီး ချစ်ခြင်းမေတ္တာဖြင့် မျှဝေသည်။